Mozzarella - Specialitate de branza originara din Italia, produsa din lapte de vaca cu respectarea retetei traditonale italiene; este o branza usoara si delicioasa, ideala pentru salate, sandvisuri; foarte gustoasa si in mancarurile gatite tipic italiene- pentru pizza, lasagna, paste.
Se prezinta in doua variante:
fresca - 400g, 1000g - pentru salate si sandwisuri
Cea mai la indemana combinatie pentru mozzarella proaspata este cea cu rosii, busuioc si ulei de masline, obtinandu-se astfel salata Caprese – favorita italienilor.
Emmentaler - branza fabricata de fermierii elvetieni inca din 1923 din lapte de vaca; are un aspect inconfundabil datorita gaurilor mari, miros ce aduce cu cel de miez de nuca verde, si gust usor dulceag, foarte fin. Ambalat sub atmosfera protejata pentru pastrarea aromei, este bogat in Calciu, Magneziu pin procedeul specific de prelucrare pastrandu-se elementele nutritive, vitaminele si mineralele din lapte.
Perfecta pentru aproape orice utilizare, chiar si pentru desert: sandwishuri, platouri reci, salate, dar si pentru gatit (va recomandam cartofi gratinati, cordon bleu, paste, pizza sau in combinatii diferite cu fripturi).
Merge foarte bine acompaniat de vin rosu, nuci si struguri.
Telemea - Produs din lapte de oaie sau de vaca cunoscut si sub denumirea de branza alba, se obtine prin maturarea in saramura, timp de 2 – 3 saptamani.
Este de o consistenta untoasa, cu goluri mici si se vinde sub forma de calupuri cubice, ambalate in folie vidata.